石塚養蜂園は、宮城県では数少ない、はちみつの生産・販売を行っています。地元、宮城県南部の仙南地域での採蜜に加え、遠くは、秋田県の国有林での採蜜も行っています。
みつばちが花から持ち帰った花蜜は水分が高く、蜂温や働蜂の作る扇風によって濃度が高められ、殺菌力の強いはちみつになります。
石塚養蜂園のはちみつ「耕野のはちみつ」は、あまり熱を加えず瓶詰めしているので、ビタミン、ミネラル、酵素が活きています。自然の恵みがギュっと詰まった、国産のはちみつです。ぜひご賞味下さい。
あかしあ
とち
トチのハチミツも東北地方で多く生産されています。
この花から採れるハチミツは、トチの花独持のフローラルな香りと柔らかな甘さで、ヨーグルトやトーストによく合い、とてもおいしく食べられます。ヨーロッパなどではその実やトチの樹皮が薬用ハーブとしても使われていたそうです。 ハチミツはもともと保湿や抗炎症といったスキンケア効果がありますから、トチのハチミツならさらに有効かもしれません。
百花
「百花蜜」とは、さまざまな花の蜜がブレンドされたハチミツのことです。春先には、梅、菜の花、桜、藤の花、初夏には、クリ、カキなどが開花します。
巣箱に数種類の花の蜜がブレンドされ、濃厚な花の香りをもつものからやさしい香りのものまで、ミツバチによってブレンドされた香り豊かなハチミツです。
夏の野草
宮城県丸森町を横断する阿武隈川の広大な河川敷に、夏から秋にかけて咲く草花のはちみつです。香りよくフルーティーな味わいで多くの人に好まれています。
けんぽなし
「けんぽなし」という木から採れるハチミツです。秋には実がなり、それは梨の味がします。夏にたくさんの花をつけますが、はちみハチミツ採れるのは数年に一度と言われています。香りが強く上品な味わいのハチミツです。
なのはな
結晶のしやすいクリーミーなハチミツです。その香りは、春一面に広がる菜の花畑を感じさせます。料理としては、なんでもOKですが、あんかけや炒め物に最適、三杯酢につかうのも良いです。
りんご
りんごのハチミツは、やや濃いめの黄色をしています。風味は色のイメージほど濃くはなく、りんごの花のさわやかでフローラルな香りと、りんごだとすぐにわかるような、ほのかな酸味とやさしい甘さををもっています。
そば
ソバの白い小さな花から採れる、その可憐な花とは似つかない、色の濃いハチミツです。ソバハチミツの最大の特徴は、褐色というより黒に近いその色と強い香りです。その独特な味と香りが乳製品、特に生クリームにとても良くあいます。ぜひお試しください。ちなみに動脈硬化の予防効果が期待されているようです。健康維持には魅力的なハチミツといえます
その他、季節季節で、希少なはちみつが採れます。詳しくはお問い合わせください。